Cà phê là một thức uống tuyệt vời, không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn bởi cái cảm giác tỉnh táo, thư giãn và đôi khi là chút “nghi thức” để bắt đầu ngày mới.
Còn gì tuyệt vời hơn một ly cà phê đen nóng buổi sáng?
Có lẽ là:
- Một ly cà phê đen kèm âm nhạc nhẹ và ánh nắng len qua cửa sổ.
- Một ly cà phê đen uống trong tĩnh lặng, khi cả thế giới còn chưa thức dậy.
- Một ly cà phê đen với đôi dòng nhật ký viết vội.
- Hoặc ly cà phê đen trên tay người mình thương, khi cả hai cùng ngồi bên nhau buổi sớm.
Cà phê không chỉ là thức uống, nó là trạng thái tâm hồn, là khoảnh khắc riêng tư mà ta dành cho chính mình.
Và đôi khi, ly cà phê đen đắng ấy lại giúp lòng người dịu lại.
Tôi thường bắt đầu ngày mới với một ly Espresso đậm đặc? Còn bạn?
Để tôi cho bạn thấy một bức tranh tuyệt đẹp về văn hóa cà phê Việt Nam, không chỉ là một thức uống, mà là một lối sống.
Khi bạn được sống ở Việt Nam:
- Nơi có những quán cà phê chất lượng cao, từ phong cách hiện đại đến mộc mạc, bình dân.
- Nơi cà phê không chỉ có ở thành thị mà còn len lỏi tận các ngõ nhỏ, làng quê, như một phần không thể thiếu trong đời sống thường nhật.
- Và hơn thế, là quê hương của những hạt Robusta đậm đà, giàu caffeine, mang lại một trải nghiệm mạnh mẽ, dứt khoát, rất Việt Nam.
Chẳng có gì sánh bằng cảm giác:
- Buổi sáng, ngồi bên vỉa hè, nhâm nhi ly cà phê phin đang nhỏ giọt,
- Lặng lẽ ngắm phố phường dần thức giấc,
- Nghe câu chuyện đời thường từ những bàn bên,
- Và để cho vị đắng ấy thấm dần, tan ra, đánh thức mọi giác quan.
Cà phê Việt không chỉ đậm vị, nó đậm tình.
Là chất xúc tác cho suy nghĩ, cho sáng tạo, và cho cả những cuộc gặp gỡ không ngờ tới.
Tôi yêu Cafe.
Có thể bạn đã biết, nhưng tôi vẫn xin chia sẻ thêm lợi ích của việc uống cà phê đen mỗi ngày
- Tăng cường sự tỉnh táo và cải thiện tập trung
Caffeine trong cà phê kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp bạn tỉnh táo, cải thiện sự chú ý và hiệu suất làm việc.
Có thể giúp giảm cảm giác mệt mỏi và hỗ trợ hoạt động nhận thức.
- Hỗ trợ giảm cân
Cà phê đen gần như không chứa calo nếu không thêm đường/sữa.
Caffeine có thể kích thích quá trình sinh nhiệt (thermogenesis) và thúc đẩy quá trình đốt mỡ nhẹ nhàng thông qua việc tăng tốc độ trao đổi chất.
- Giàu chất chống oxy hóa
Cà phê là một nguồn cung cấp polyphenol, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do gây ra.
Một số nghiên cứu cho thấy cà phê có thể góp phần ngăn ngừa bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường type 2.
- Giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý
Bệnh Parkinson và Alzheimer: Nhiều nghiên cứu cho thấy người uống cà phê thường xuyên có nguy cơ mắc thấp hơn.
Tiểu đường type 2: Uống cà phê đen thường xuyên (không đường, không sữa) có liên hệ với việc giảm nguy cơ mắc bệnh.
Bệnh gan: Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ xơ gan, viêm gan và ung thư gan.
Tác dụng phụ và lưu ý
- Gây mất ngủ và lo âu
Uống cà phê quá trễ trong ngày hoặc dùng quá nhiều có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Những người nhạy cảm với caffeine có thể bị đánh trống ngực, run tay, hoặc lo âu.
- Gây nghiện nhẹ và triệu chứng cai
Ngưng đột ngột có thể gây đau đầu, mệt mỏi hoặc khó tập trung trong vài ngày. - Tăng axit dạ dày
Cà phê có thể kích thích tiết axit, ảnh hưởng tiêu cực đến người bị viêm loét dạ dày, trào ngược. - Ảnh hưởng đến hấp thụ khoáng chất
Có thể giảm hấp thu sắt và canxi nếu uống gần bữa ăn hoặc dùng lượng lớn.
Lời khuyên khi dùng cà phê đen hàng ngày
Giới hạn ở mức 1–2 ly/ngày (~200–400mg caffeine).
Tránh uống sau 2–3 giờ chiều nếu bạn dễ mất ngủ.
Không thêm đường, sữa để giữ hiệu quả giảm cân và tránh tăng đường huyết.
Không nên dùng nếu bạn đang có bệnh dạ dày, tim mạch nặng, hoặc thai kỳ (nên hỏi ý kiến bác sĩ).
Có vẻ như tôi đã Nghiện cafe.